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第一百五十六章糖炒板栗(1 / 1)

许诺得到了仙君的力量传承,闭关了整整七天的时间,转化为体内影飞的异能源泉。

修炼期间,曾经被死神用影神之力特意隐藏他与文莉的爱情记忆,保留在深渊之中。

仙力的浩瀚无穷,回溯了这一部分,自动复原生成。

他站起身来激动道:“这一切的来龙去脉,我都想起来了。莉,是我的女朋友,为之动力的精神支撑。”

文莉待在房间里,视线落在之前两人出去玩纪念的相册上,同时又放着伤感的情歌。

目光闪动,唔了一声,“诺,你什么时候真正记起来,恢复我们的恋爱关系呢。”

哒!

脑海中感应到了他发过来的信息,“我是许诺,在小区对面的公园等你。”

她立即从椅子起身,匆匆地换了一套约会的衣服,照了照镜子,梳理下头发才出门。

许诺在小公园的亭子里等着文莉,她气喘吁吁地赶过来,跑得小脸红扑扑的,又长又直乌黑亮丽的秀发有点乱。

他伸手拈起一片掉落在她肩膀的百合花,俯身吻住她的脸颊。

文莉笑退了一步,“诶!”

许诺伸手扶住她的腰,顺势又吻了一下唇瓣,由浅入深。

“莉,我爱你!”

女孩愣愣的睁着眼睛不敢动,又惊又喜,“你刚刚说什么?”

他微笑道:“我都想起来了之前的事情,你是我的女朋友哦!”

风依旧吹着,却变得轻柔而和谐。

悄悄拨动心弦,她抬起头来,看向他的身影,愈加愈清晰起来。

弥散在心中的开心样子终于释放了,真的太好了!

离开了亭子,两个人躺在草坪上,暖暖的阳光照在脸庞上,暖在心窝里,互相牵着彼此的手。

闭上眼睛闻着青草香,感受着对彼此的温暖。

人和影子的浪漫,原先可能是两条平行线那样,虽然不可能有相交的那一天,可在许诺的努力下,不可能成为了可能。

温柔的心跳如同浪漫的宇宙星辰,洒着光,永远存留在内心深处,永不消逝。

从草丛站起,用手掌拍了拍衣服沾上的草,许诺觉得这会已经中午,到了吃饭时间,贴心的提议:“这个点了,我们去吃东西吧?”

文莉柔声细语,“好呀,越过公园,再走一段路就是小吃街了。”

“嗯,慢慢的走过去,可以想想待会吃什么啊!”他温和笑着。

“看看有什么好吃,嘻嘻。”她悠然地回复。

一进小吃街的建筑物门匾,闻到街上的栗香,两人相视一笑,软糯香甜的糖炒板栗!

冬天她们走在街上,闻到的都是栗子飘香的味道。

文莉非常喜欢吃糖炒栗子,可以说是最爱。

每年冬天跟家人还是朋友出去逛街的时候,就会买一份,剥开那美味的栗子,就如同尝到了世界的美味佳肴一样,好吃得不得了,香香的,甜甜的,简直无法用语言来形容。

冷冰冰的空气中偶尔会夹杂着些淡淡香甜味,丝丝缕缕萦绕在鼻尖,那是唐记炒货铺门口糖炒板栗的焦香。

经过不断摸索与实践,唐记的老板已经找到了激发栗子散发香甜气息的最佳方法。

-3℃至0℃的冷库,是储存栗子较好的空间。

冰冻20天,板栗中的淀粉在淀粉酶的作用下,完全水解后得到葡萄糖,这是让栗子味道变甜的直接因素。

糖的风味逐渐显露出来,此刻才是制作糖炒栗子的最佳时机。

35斤的板栗混着黑砂,被老板麻利地装进炒制机器里,大火一刻钟后转至微火,每颗栗子都在均匀地受热。

等待的时间是漫长的,站在温热的工作间,机器运转的轰鸣声和板栗、砂石摩擦的“沙沙”声融为一体,让听着的人不禁思绪恍惚起来,只有弥漫在四周的焦香气才是最真实的。

30分钟,栗子炒到快熟时撒上糖稀,搅拌10分钟后淋上蜂蜜,借助高温的力量,粘稠的糖衣粘附在栗子的绒毛之上,外壳的色泽显得更加油光泛亮,香甜诱人。

糖是舌尖的美味,很多人都会被栗子在入口时的甘甜所折服。

而糖炒栗子中的“糖”,只是让栗子外表看起来晶莹透亮的一大功臣。

栗子的甜,是本身独有的甜。

可即便如此,老板却仍一丝不苟地做好这道工序。

糖稀的调配比例、撒放时间、搅拌方式,这是延续了30多年的习惯,已经深深融入到了骨子里。

刚出锅的栗子冒着热气,一颗颗顺着过滤网,活蹦乱跳地弹进笊篱中,堆成小山一样高。

氤氲着板栗的腾腾热气,路过的人没几个能招架得住这种诱惑。

从小吃街建好以后,这家店的糖炒板栗一直就在川市的秋冬之季经营,生意格外火爆。

历经30年,软糯香甜的栗子仿佛也被赋予了一种魔力,对于川市众多吃货来说,吃了唐记的糖炒板栗,就好似得到了秋冬日里最温暖的馈赠。

炒过的栗子整体颜色为焦糖色,没有黑斑,大小均匀统一,有的甚至已经裂开了口,露出黄澄澄的栗仁。

用刀切开那鲜红的糖炒栗子,还没有吃到嘴里,就闻到一股淡淡的清香。

忽然,一股清香萦绕在鼻间,不似玫瑰的浓郁,也不似雏菊的淡香,却使人感到舒畅、惬意,抬头一看,原来这就是唐记的糖炒板栗。

糖炒栗子饱含清新、甜美,和它们的清甜相比,玉米的香味,俗了,巧克力的甜味,腻了。

糖炒栗子散发着淡淡的清香,咬一口,香香甜甜的滋味沁入心田。

还未到达卖糖炒栗子里,一股清香味,那是糖的香甜,也是栗子的浓香。

她们凑巧碰上栗子刚出锅,小店里暖黄的灯光,炙热的锅里,栗子在黑砂的摩擦下甜香四溢。

许诺走到文莉旁边,伸手付了钱,那一袋烫又香的糖炒板栗此刻正在他手上。

她努力不去看,但栗子的香味已经飘到了鼻间。

那袋糖炒板栗已经递到面前来。

栗子的好吃程度,除了要甜、香,还要软糯。

拨壳去之,香气便一股脑儿地窜了出来,一口咬下去,甘甜绵软,温润细腻,带着一点糯糯的粘性,甜味丝丝入扣,从舌尖蔓延到整个口腔。

若贪嘴多吃了几颗,嗓子也不会因甜味而发干。

这就是“唐记栗子”的魔力,无论是吃进嘴里还是捂在手心里,总会带给人阵阵暖意。

吃糖炒栗子时,糖炒栗子的甜味让人感到温暖无比,好像全身被糖炒栗子包围,充满了糖炒栗子的甜味,那真是人间的一大享受。

糖炒栗子吃起来非常甜,闻起来香气扑鼻。

说是一起吃,他一边把栗子一个一个地剥好,递到她的手上,一边天南海北地把自己有趣的事情讲给她听。

虽然不过都是些玩笑话居多,却让她原本安静的心情,变得鲜活了起来。

文莉见许诺一直在剥糖炒板栗给自己吃,而他却没怎么吃几个,嘟着嘴:“你拿几个栗子给我,不要剥好的。”

他不明所以,还是照做了。“呐,给。”

她调皮的说,“你把嘴张开。”

“你喂给我栗子真好吃,绝对是我吃过的世界上独一无二的。””许诺笑嘻嘻地说着。

“诺,情话的水平又增加了。”文莉被他说的害羞了。

冬天的天空,蓝得迷人,蓝得透彻,就是一块空灵的宝石水晶。

文莉见糖炒板栗吃得差不多了,带着他去了一家老字号的龙抄手店铺里。

坐在餐桌上,她耐心的解释:龙抄手是川市传统地方小吃,属于川菜系。皮薄肉嫩,味美汤鲜。

制作步骤为把猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面等汁水拌匀搅拌,形成馅心。

用抄手皮包起馅心成菱角形。

盐、胡椒面、味精、酱油、猪油、香油、葱花入碗,加入清汤。

煮抄手时应火旺、水宽、水开,煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。

龙抄手皮薄,肉嫩,汁甜,汤香,色味俱全,飞龙在天的寓意又是吃货们绝佳的选择之一。

许诺若有所思,“你推荐的美食,都是很好吃的,等会要好好的尝尝看。”

“等一会就好了。”文莉回应。

到现在,龙抄手迎来了新生,人们对时间的依赖以及生活的快节奏,对食物的速度要求很高,龙抄手恰恰迎合了这一特征。

只要一下锅几分钟后就可成为人们餐桌上的美味,而现代工业技术为制造龙抄手提供了快速,便利的渠道。

从买抄手到吃完抄手不到10分钟,比其他的快餐更快,而且更健康。

制做龙抄手的皮从小麦变成皮仅仅短短几天,几天内人们快速地收割,刨谷,去胎,打磨,让小麦变成面粉,再和面,压皮,制作成龙抄手的“外衣”,晶莹透明,犹如翠玉但又可弯曲自如。

它由几种肉制成,肉有肥有瘦,肥瘦相融,肥而不腻加上葱花,薄荷等等泌人心弦的“草类”香料,再配上四川特色的调料,使其成为肉馅中的上品。

先用菜刀把肉馅剁成泥一样软,再用面皮把肉馅给包好。

等水煮沸以后,把抄手放进里面煮几分钟,然后快速的捞上来,放到碗里,加上酱油,花椒粉,麻油和辣椒油,一碗香喷喷的抄手就成了。

说时迟,那时快,看着正在锅里煮着,一下子就端上来了。

一碗热腾腾、香气扑鼻的龙抄手终于上桌了。

文莉吃抄手时,喜欢把那边上长长的皮儿吃掉,然后再品尝那鲜肉,那肉既嫩又有嚼劲。

吃完了皮和馅,最后再喝汤,那浓浓的汁味可好喝了,喝了这汤就像是在回味抄手。

许诺吃起来同样是一种享受,碗里一个个小龙抄手像一朵朵小花,被青菜衬托着,非常好看。

更重要的是汤调得格外鲜,端起碗来一股清香扑鼻而来,吃起来一定会把汤喝得一点不剩。

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