火锅底料也准备好了，端放在电磁炉之上。
四海神州火锅重磅登场了。
白小白把制作好的新品，端出玻璃厨房，放在王宇的桌前。
四海汤底火锅放在电磁炉上，白小白拿出排插，接通电磁炉插头电源，随后启动电源。
“你点的餐都齐了，慢用。”
白小白送完餐，拿起手机，继续玩游戏。
王宇看着眼前的火锅，脸色倒是微微一惊。
要说九宫格火锅和太极形的鸳鸯锅他都有见过，但是眼前这种‘田字格’的火锅，他倒是生平第一次看到。
有点类似于关东煮的锅，四四方方，只是锅池比关东煮的锅要宽。
四个锅池一齐飘出一股让人难以把控的香气。
真的太香了。
麻辣香，鸡汤香，野菌香一同钻入王宇的鼻尖。
王宇忍不住深吸一口气。
他身边的几个小弟，也都干咽了一口口水，舔上嘴唇，一副饥渴模样。
王宇再看看火锅食材。
不仅食材新鲜，这些刀工得真没话说。
脸盆大的大圆瓷盘占据了餐桌的小半个空间，二十种火锅食材摆放在大瓷盘中。
食材颜色红白绿黄，色彩斑斓，薄片是薄片，切段是切段，同一食材一一叠放，十分错落有致。
所有食材最惹眼的当然是最贵的顶级雪花牛肉。
这些顶级雪花牛肉，有掌心大小，切得又薄又匀，洁白的脂肪沉积到鲜红的肌肉纤维之间，形成红、白交错相间的纹路，状似大理石花纹，光是看着就赏心悦目。
王宇从小锦衣玉食，吃过的高档美食也不少。
但是今天这么级别的雪花牛肉，就是一般的星级酒店估计也不好找到。
这小白餐馆进货渠道有点牛啊。
王宇拿起筷子，问道“喂，老板，你这火锅有四个锅池，有什么不一样，是不是有涮的次序？”
王宇提出疑问的一刹那，白小白的脑海现了一些字。
原来这四海神州火锅的吃法也有讲究。
白小白看完脑海现字后，走到王宇身边，指着泉水锅说“这一锅是泉水锅，你涮火锅的时候，先把你要吃的食材，在泉水锅涮个3-5秒，然后夹到另外三个锅池，这个是清汤锅，就是土鸡熬得，这个是菌汤锅，是鸡汤加竹荪熬得，这个是红汤锅……”
白小白把四海神州火锅简单介绍了一遍。
“你这火锅没有蘸酱？”王宇继续问道。
“没有，味道已经是调配好的，所以不提供蘸酱。”白小白很正经的回答。
王宇晓得不提供蘸料后，有点无语，呆愣了一会。
这家店真XX的奇葩。
一般火锅店都会在桌子上，放一些基本的调味料和葱、香菜之类的辅料，让顾客自己根绝自己口味随意自主搭配。
这家店老板真XX抠逼。
小子，一会火锅不好吃，老子让你好看。
王宇心里想着，脸色却十分平静，说“老板，你这火锅这么贵，有没有提供美女帮涮火锅的服务？”
高档火锅店，一般人均消费好几百的那种，几个人一顿下来要花费将近一千多。
这种高档店一般都会雇佣美女服务员帮忙涮火锅。
这些美女服务员都专门培训过，穿着性感，工作就是侍立在餐桌边上，帮忙顾客涮火锅，同时随时捞火锅上面浮现的泡沫杂质，顾客几乎只要坐着等吃就可以。
小白餐馆自然不是这种店，店里就白小白和高超两个，压根没有美女服务员，所以没有这服务。
王宇一进店就知道了，他就是纯粹想要奚落一下白小白。
“喂，老板，没服务员，要不就你帮我涮吧，我再给你加点小费。”王宇继续坏笑着说。
白小白呵呵了，这是把自己当XX了？
本来白小白想口气强硬说：你不是有手吗？
略微一思考后，改口道“要我帮你涮也成，服务费一千。”
白小白就是随便报个价，其实现在的他压根不差钱，主要目的就是让王宇知难而退。
“我靠，你这火锅收费这么贵，让你给我大哥涮一下火锅，你还不乐意了？”王宇手下的一个小弟，说着就撸了撸袖子，走向前做出要给白小白好看的姿势。
白小白一点也不怕，对方要真敢动手，他也不是孬种，绝对会杠上。
王宇面色一沉，侧头呵斥道“黄毛，你XX当我死的，我让你动手了？我和老板说话，你XX的插什么嘴？一边去。”
那个叫黄毛的小弟，心有不甘，狠狠瞪了白小白一眼，然而王宇是老大，他不能放肆，只能黑着脸退后了几步。
王宇呵斥黄毛后，自个夹起一片顶级雪花牛肉。
按照白小白的方法，他先在泉水锅快速涮了三秒，然后沥干，捞到红汤锅中，继续涮。
牛肉片非常薄，在滚热的火锅汤中，很快就涮熟了。
涮熟的牛肉片，颜色淡灰，夹杂白纹，香气四溢。
王宇吹都没吹，迫不及待放进嘴里一抿一嚼。
不亏是顶级雪花牛肉。
肉和脂肪的比例极佳，不油不柴。
因为切得薄而匀，肉.感十足，入口即化，口感弹滑，又香又鲜又嫩。
这麻辣红汤锅的调味料，并不厚重，而且一点不油腻，吃在嘴里，清爽无比，却又格外麻辣鲜香。
王宇能吃的出来，这汤底是用了上好的鸡汤打底做的，而且非常特别。
王宇是个富家子弟，家里的独生子，从小就和父母全国满地跑，吃过的火锅不计其数。
火锅虽然华夏各地都有，然而各地都有各自的特色。
北方的很多地方有白肉涮锅，肥牛涮锅，还有清涮羊肉，这种直接用肉在滚热的清汤中涮熟，比较原味。
南方的广粤省靠近海边，火锅以海鲜为主，有时候还会在高汤底加海味吊汤，鲜美异常。
在沪浙苏长三角区，则有特色的菊花暖炉，在涮肉的同时，加入些许杭白菊，不仅芬芳扑鼻，汤清味美，还有平肝明目的功效。
而在蜀川、重渝片区，偏爱麻辣鲜香的红汤锅，红红火火，热热辣辣的火锅，不仅调动胃口，还能驱寒暖胃。
王宇各地的特色道地的火锅都吃过，但是那些根本没法和小白餐馆的相提并论。
至少在他个人看来是这样的。
四海神州火锅，无论是清汤锅、红汤锅、菌汤锅，每一锅浓郁的鸡汤香气中，都带有淡淡的茶香。
这些茶香和鸡汤的香气并不冲突，茶香不断萦绕在鼻尖，呼吸入肺，涤荡心脾，火锅的火气、油腻气在一瞬间荡然无存。
就是胃也是暖暖的，毫无半点油腻之感。
王宇再微微呼吸一口，淡然的差香之气，恍然间，让人有种置身高山茶园的错愕……
一般在高档的火锅，特别的红汤锅，王宇都觉得略微油腻，口干舌燥，因此常常会搭配饮料啤酒清热，而这四海神州火锅完全不会。
真的太美味，太特别了。
吃了一口牛肉后，王宇心花怒放，继续夹起其余火锅食材，一一涮起来。
豆腐、鱼肉、基围虾、鲍鱼、土豆片、莲藕片……
样样可口，唇齿间弥漫的美味，让王宇忘乎所以，简直对白小白跪服了。
XX的，这老板手艺果真像外界传的一样，这厨艺真是没话说，这火锅做得也太XX好吃了吧。
劳资以后要是吃不到可怎么办啊？
要是吃一次这火锅，以后再也吃不下其他火锅怎么办？？？
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