香江满汉楼的大厅中。
所有灯光都被关闭了，刚才比赛时，繁花似锦的景象如同过眼云烟，全都消失不见了。
只有欧嘉惠默默的垂着头，坐在大厅中央的地板上
彭怿辰和赵港生站在她身边，都默然无语。
“我知道，说一万句对不起，也挽回不了我犯的错误。”欧嘉惠伤心的道歉。
她捡起地上一块象拔肉，赌气甩到一边。
她父亲欧兆丰推着轮椅，慢慢走了过来，捡起欧嘉惠扔在地上的象拔，直接放在嘴里品尝了起来。
“嗯，味道真不错，肯定比黄荣做的好吃。肉质鲜嫩，嚼起来很有弹性。”
大家听了他的话，都从地上捡起了一块，放在嘴里吃了起来。
就在这时，彭怿辰也主动站出来道：“我们不用气馁，只要我们用心准备，明天的猴脑比赛，我们就一定能赢。”
大家看着他满脸的自信，全都笑了起来。
看着大家已经恢复了信心，彭怿辰这才把自己心里另外一个想法说了出来。
“不知道大家想过没有，我们前两天的比赛，使用的材料都是从国外合法途径进口的顶级食材。但是明天的猴脑大赛，必须使用活猴的大脑。按照香江的法律，这么做肯定是违法的。如果到时候被人抓住这一点，到动物保护部门告我们，我们怎么办？”
众人一听，都感觉他说的对。
“既然廖师傅提出了这个问题，那一定是有了解决的办法。”龙昆宝反应的最快。
彭怿辰笑着点点头，把自己的办法给大家说了出来。
……
翌日晚上，满汉全席第三场比赛如期而至。
“经过第一第二回合的比赛，双方打成了平手，所以今天晚上的猴脑，就成为了最终胜负的关键。有请双方代表出场。”司仪简单的介绍了前两天比赛的情况。
黄荣很快从后面走了出来，站在了自己做菜的地方。
另外一边，满汉楼做菜的位置上，此时却空空如也。
“请满汉楼的代表尽快出场。”司仪又喊了一声。
就在大家以为彭怿辰他们害怕输掉比赛，干脆不来了的时候。
彭怿辰突然带着欧嘉惠、赵港生从门外走了进来。
黄荣看到彭怿辰他们这么晚才到，立马挑拨道：“各位评委，满汉楼的代表这么晚才到场，说明他们不尊重各位评委，更不尊重各位到场的餐饮界人士。”
彭怿辰早猜到他会这么说，笑着给大家解释道：“各位评委，各位餐饮界的同仁。我们今天这么晚到场，是有原因的。”
说到这，他看着对面的黄荣，笑道：“刚才我们和香江的动物保护组织以及渔农处联系过了，他们说今天有人向他们报告，说有人在满汉楼把受保护动物做成菜吃。野生猴子确实是受到华夏法律和香江法律保护的动物，所以今天我们不能再用猴脑做为比赛的主菜。我们想向评委申请，更改今天比赛的主菜。”
他的话刚刚说完，全场顿时一片哗然。
所有人都没想到，一场厨艺比赛竟然引起了政府相关部门的关注。
黄荣听到彭怿辰他们将自己原本打算放在最后施展的‘杀手锏’给破坏了，脸上铁青，也不敢再说话了。
三位评委相互商讨了酗酒，最后终于达成了一致意见。
仿膳传人侯啸天作为代表，看着彭怿辰说道：“既然政府不允许，那么今天比赛的主菜当然需要更换。既然是满汉楼提出了这个意见，不知道你们认为今晚应该换成什么主菜。”
彭怿辰想了想，笑道：“前两天，我们全都是用顶级的食材作为比赛的主菜。但我曾经听过一句话：真正的好厨师，是能够将最普通的食材，做出世间最好的美食。只有化腐朽为神奇，才真正能体现一个厨师的能力。满汉全席虽然是清朝宫廷的传世名宴，但其中也不乏将普通食材做成顶级佳肴的菜品，所以我想请三位评委随即选定一种普通的食材，由我们双方现场即兴做菜，这样才能真正体现出我们的厨艺水平。”
几个评委听了这话，又商议了一会儿，还是由侯啸天开口：“满汉楼的意见很好，不知道超凡集团的黄师傅是否接受这个提议。”
黄荣看看对面斜着眼看他的彭怿辰，骄傲自大的性格让他说不出拒绝的话。
“只要三位评委没有意见，我就没问题。相信以我的厨艺，不管用什么食材，都能做出世界上最美味的菜。”黄荣挑衅的看着彭怿辰，满不在乎的说道。
“那好，既然比赛双方都没有意见。那今晚比赛的主菜，我们就改为：白菜。”
侯啸天的话刚刚说完，大厅里所有精通厨艺的嘉宾，全都一片哗然。
说到白菜，所有人首先想到的就是北方家庭过去常常贮藏起来，留在冬季食用的一种蔬菜。
寒冬腊月，各色温室蔬菜都不能取代大白菜在人们心目中的地位。它清淡可口，滋味鲜美，烹调方法多样，无论炒、蒸、涮、凉拌，还是腌制，都可做成美味佳肴。
可以说白菜可能是满汉全席中，普通到不能再普通的一道主菜了。
黄荣听到评委选择了白菜，心里也是一紧，他没想到评委会选择如此没有特色的主菜。
想了一会儿，他只能用自己最擅长的方式开始做菜。
“下面，我来做一道‘白菜鱼翅羹’，请大家品尝。”
“白菜的味道清淡普通，普通人用它做菜，常常会用重口作料提味。但这样的做法是否简单粗暴，无法称为顶级的食材。”
说着，他从一边拿出一大块早已准备好的鱼翅。
“我选择用顶级的天九鱼翅来配白菜。鱼翅中含有微微的鱼腥味，但往往不容易被人察觉，而且能够引发人内心潜藏的暴力基因。因此，大多数成功人士都喜欢吃鱼翅。我也是。我先用油爆香天九翅”
黄荣说完，就用大汤勺盛着鱼翅，在油锅里来回翻滚了几下。很快就捞出锅，在半空中抖了一下，鱼翅上竟然没有一滴剩油。
“然后选用白菜之中最为鲜嫩可口的菜心。”
只见他双手接过助手递上来的一颗大白菜，拿过菜刀，在白菜四周飞舞起来，很快外面的菜叶就全部飞到了一边。
然后，他又拿过一个小刀，将剩下的小小菜心，全部削大小粗细完全一样的十几根长条。
最后将着白菜心和鱼翅一起放入一个汤锅，再在锅里加上长白山最顶级的香菇，以及葱姜蒜等作料。
不过半小时，就做出了一道顶级的滋补美食。
“白菜鱼翅羹，请三位评委品尝。”黄荣自信满满的让人将菜端到了三位评委面前。
三位评委净口之后，依次品尝了这道菜肴。
只是一入口，鱼翅的鲜味和白菜清甜，夹杂着香菇的草木清香，瞬间传遍了他们三人的口腔。
一时间，三个人都沉浸在这道美食之后没有说话。
半晌之后，香江的评委蔡蓝才慢悠悠的说道：“天九翅原本就是鱼翅中的鱼翅，鲜香滋润自然不必说，更妙的是和白菜的味道结合的如此恰到好处。实在难得。”
仿膳传人侯啸天点点头，表示对蔡蓝评价的赞同。
唯有华人美食家阮擎天有一些异议，但并没有开口。
接下来，就轮到彭怿辰他们用白菜制作他们今天的菜肴了。
……
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