宁婉立在院门口，拿眼睛将所有人都缓缓地扫视了一回，才提起脚来走回了铺子，吩咐了大家轮流补觉，又与小柳到小厅里说了一会儿柳枝镇铺子及作坊的事，“如果没有特别的事，你那里的猫爪儿菜就不要送过来了，一等的全部盐渍，其余的晒干。”
“看来卖得不错啊！”
宁婉就笑，“你还记得初卖猫爪儿菜时，虎台县里那家收菜的不论多少都两文一斤收，我们还猜不明白这家要这么多鲜猫爪儿菜做什么？若是晒干，虎台县里哪有农家的场院？而且也不划算呀？现在不想我们也做起这项生意了！”
小柳就懂了，“现在我们德聚丰也有收盐渍菜的大客商了？”
“那是当然了，已经有几拨客商订了呢，只等猫爪菜下去他们就来取。你只等着我消息送货就行。”
其实盐比猫爪儿菜还贵呢，因此小柳一面腌菜一面担心，现在担心没了就感慨，“可见外面有钱的人很多呀，我们可要好好想法子把钱挣来！”
宁婉就笑，“在三家村时觉得马驿镇很大，到了马驿镇会觉得虎台县很大，可是外面还有更多更大的地方，我们的山货主要是挣那里人的钱。”
正是，辽东盛产山货，大家反倒不把它们当成太好的东西，也卖不上高价，但是送出去后就不一样了，看那些客商显然都是挣到了钱的。小柳就又说：“我想着，也许新鲜的蘑菇也能用盐渍了卖出去？”
宁婉倒是知道的，“当然能，但是蘑菇里面水多，用盐渍要放在坛子里，本钱又高了，所以你要试就先少试上一些，看看销路怎么样再说吧。”说着，将猫爪儿菜的帐与小柳结了，原来虎台县里的铺面没有大院子不能放太多鲜货，每有大宗的货物就从三处分店调来，而宁婉也与他们当场结帐，这样各自的帐目都不会乱，到了年底清帐十分容易。
小柳便要回，“镇上还有事呢。”
宁婉就说：“吃过饭再走吧，我娘见你来了已经去买好吃的了。”
小柳吐了吐舌头，“我有那么馋吗？”
“我觉得是我娘最喜欢听你夸她做的菜好吃了！”
小柳就小声说：“我是怕我留下不方便。”他是顶机灵的人，到了德聚丰就看出气氛不大对劲儿，接着猜出了七七八八，“你二姐和二姐夫的脸都阴得快能拧出水来了。”
宁婉哼了一声，“你只管吃饭，别理他们，吃了饭也别急着走，可能还用事呢。”
小柳果然就稳稳地坐下吃饭，又将于氏的手艺大大地恭维了一番，着实吃不下才放了筷子，于氏越发喜欢他了，“等你走时我把饺子给你带一包回去，晚上热了还能再吃一顿。”自幺女的亲事不顺之后，她越发觉得小柳不错，总觉得说不定小柳也能成为她的女婿呢，因此对他比刘五郎都要亲切。
宁婉吃过饭则又去了小厅里，看那两个人没过来，就靠在椅子背上打盹。她一向能睡，自到虎台县里因为铺子开板早关板晚总觉得睡不够，昨夜又熬了一晚，因此很快就迷糊过去了。
也不知什么时候，就听门响，宁婉睁开眼睛，就见宁清了进来，“婉儿，把帐给我们结了吧，我们要回瓜坡镇了。”
宁婉看着二姐，心思就有些飘忽，宁清换上了来时穿的大红衣裳还是她成亲时的嫁衣呢，她每逢出门或有什么大事时都会穿着这身衣裳，当然现在放出来许多，因为她一直在胖，好在当初做衣裳时留了足够的余份儿。衣裳保管得很不错，看起来与新的相差不多，依旧红亮亮光闪闪的，衬着宁清白晳的脸，本应该有十分的喜气，但现在却透出几分心虚，正与宁清压低了的声调一样。宁婉就叹了一口气说：“把二姐夫也找来，我们当面把帐算清。”
“不必了，你把银子给我就行。”
“不行，瓜坡镇铺子里的掌柜是二姐夫，我一定要和他算清帐目。”
“那就听你的，”宁清也预感到不大妙，只得把丈夫找来了。刘五郎进门就笑着说：“小姨子，这次的猫爪菜拣得不好，我们就少要些钱吧。”
“钱我不会少给，但是我只能给我应该给的。”宁婉将刚刚写好的一篇帐放在他们面前，“我要两千斤一等的猫爪儿菜，你们送的菜重新分拣后只有一千二百斤，因此我只能给你们一千二百斤的钱，至于剩下不足八百斤二等三等的菜我不要，你们都拉回去，怎么处置我不管。还有，昨晚大家拣了一夜的菜，每人我要发二百钱的工钱，就是石头也有，这个钱我要从那一千二百斤的菜钱里面扣下小柳耽误了一天工夫给我送菜，他的工钱还有骡车的钱也要扣最后就是大姑和大姐因为帮忙拣菜在面食上都赔的钱也要扣，你们看看这帐是不是都对？诺，这是剩下的二十个钱。”
宁清一声尖叫，“婉儿，你想逼死我和你姐夫吗？不过是菜有点小毛病，你就把我们的钱全扣下了，还有这七八百斤的菜让我们运回去，我们岂不是都要自己赔上！”
“可是，最初你们到瓜坡镇上当掌柜时我就是这样与你们约定的！我这里就有一份契书，你们要不要看看？”宁婉早站了起来，与宁清针锋相对，一点也不让，“这一次我还看在你们是我的二姐和二姐夫的面子上只扣了你们的钱，若是还有下一次，我就加倍扣了！”
刘五郎一直笑着的脸终于变了，他略停了一会儿上前拉住宁清，“媳妇，我们走！瓜坡镇上的铺子我们不管了！”
“那好，你们在三天内把铺子给我腾出来！”
宁清就哇地一声哭了，转身向屋里跑，却见爹娘就在院子里站着，马上扑了过去，“婉儿要逼死我们呢！”
大姑气不过地说：“要是你们再送一次这样的菜就把我们都逼死了！”
宁梁就说：“清儿，这事儿果然是你不对。”
于氏也劝，“清儿，娘也觉得你不对，你好好给婉儿认个错，把钱赔了，婉儿还能为难你吗？”
“你们都偏心！”宁清说着，拉着刘五郎就向外走，“娘家容不下我，我再不回来了！”
看着二女儿和女婿套了骡车头也不回地走了，于氏的眼泪就含在眼圈里，“婉儿，要么清儿的钱我替她赔吧？”
大姑就说她，“你替清儿赔一次，下次她还是不改。”
宁梁就拉了妻子，“也不只是赔钱的事，这孩子是越来越糊涂啊！”又道：“这事儿你别管了，昨晚没睡好，白天又忙，去躺一会儿吧。”说着推她回去了。宁贤也扶着娘劝，“清儿现在糊涂，过些天想通了也就回来了。”
宁婉也叹了一口气。她有时很恨宁清，但有时也会劝自己，毕竟梦里的事也做不准儿，眼下宁清并没有对爹娘不好，因此也会尽量容忍她。
但是宁清还是越来越过份，特别是到了瓜坡镇之后，她和刘五郎简直把分店当成他们两人的了，不但改了一半做日杂，还绕过德聚丰悄悄往虎台县安平卫里直接送货收钱。到了今天这步，也是必然的，她纵是心里也有些难过却一点也不后悔。
因此眼下宁婉神色平静，“小柳，你把这八百斤山菜拉回柳枝镇晒干吧。”又叫了平日里很不错的一个伙计莫勇，“我派你去瓜坡镇当掌柜，你能行吗？”
莫勇再没想到这样的好事一下子落到他的头上，半晌回过神儿来说：“我当然行了！毕竟小柳还不如我大呢。”
宁婉就笑了，“也不是年纪大了就可以当掌柜。”
“但是我娶过老婆，又有了孩子，见识肯定比小柳多，所以掌柜也能做得更好！”
小柳听了十分不满，“莫掌柜，那我们就比比看吧！”
“比就比，谁怕谁！”
又有人见莫勇如此敢说话便也受了影响，“东家小姐，我其实也挺能干的。”
宁婉又笑，“德聚丰的分店我还是要继续开的，大家好好干还有机会当掌柜。但是我可丑话说到了前面，如果像我二姐和二姐夫那样的，我绝不轻饶！”
“我们都懂得。”就是先前还有些迷糊的，现在也都再清楚不过了，东家小姐最不能忍的就是破坏德聚丰的声誉，哪怕是她的亲姐姐想以次充好、蒙混过关都不成。
这一次宁婉发了威，赶了孙固，扣了二姐和二姐夫的钱，将瓜坡镇的分店收了，比平日她向大家说一千遍“做生意要诚信，大家平日要细心。”还有用，大家先前虽然也都用心，但总比不了现在。不管交情多好或者有什么特别的情况，但是验货发货皆十分仔细，再不敢有点轻忽，且所有人也都激起了上进的心，莫勇已经当了瓜坡镇分店的掌柜，将来他们也一样有机会。
于氏那日伤了一回心后也不再提二女儿了，当初让宁清夫妻去瓜坡镇做掌柜还是她向幺女说的情呢，但没想到二女儿二女婿竟做出这样的事，她其实最难过，在大家面前反而装出什么事也没有的样子。看着天气越发暖了，就将去年做好的酱块拿出来下酱。
虽然宁家离开三家村已经好几年了，但是于氏每年还是要像在三家村一样下酱、窖菜、腌菜，用她的话说：“外面虽然有卖的，但是哪里有家里做得干净好吃呢？”
宁婉见娘在一春日融融的天气里把酱块子拿出来洗干净，就赶紧涮酱缸，洗酱耙子，再将蒙在酱缸上的冷布拿出来晒，“亏了娘想着，我几乎要忘记下酱的事了。”
“今年天气暖得晚，所以我也没急着下酱，只怕这酱发不起来。”于氏笑着说：“一则今天热，再一则今天是二十八，正合一个发字。”
下酱通常都先一个带八的日子，因八与发音十分相近，而大酱必须发了才能真正做成，也算是借个好意头。
娘俩儿说着话就将酱块子打碎放到酱缸里，加了水和盐，用酱耙子搅均匀，最后用一块干净的白色冷布蒙在上面，又用绳子系好，酱缸就摆在院子里朝阳的地方，晚上再盖上一层油布，早上将油布拿下晒太阳。当然并不是到了这里就没事了，这只是下大酱的第一步而已，从这天起，每天都要将大酱上面的浮沫撇下去，再用酱耙子打上一百下，直到两个月左右，大酱才真正做好了。
夏日里，舀上一碗新大酱，蘸了新鲜的瓜菜，那真是爽脆香甜。
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